MENÚ DEL DIA

–Amanida grega amb formatge feta i vinagreta balsàmica.
Ensalda griega con queso feta y vinagreta balsámica.

-All blanc amb anguila fumada i fals caviar de mango.
Ajo blanco con anguila ahumada y falso caviar de mango.

-Pèsols salteijats amb pernil ibèrico i ceba caramelizada amb ou escalfat .
Guisantes salteados con jamón ibérico y ceba caramelizada con huevo noche.

-Tàrtar de remolatxa, fruits secs, vinagreta de mostaza mel i salsa iogurt .
Tartar de remolacha, frutos secos, vinagreta de mostaza miel y salsa yogur .

SEGONS A ESCOLLIR
Arròs  seijat / Arròs pelat ( min 2 per) només servei migdia.

Fideus seijats /  Fideuà ( min 2 per) només servei migdia.

-Filet de porc amb salsa al pebre.
Solomillo de cerdo con salsa a la pimienta
.
-Tataki de tonyina Balfego sobre crema de carbassa i foie ratllat.
Tataki de atún Balfegó sobre crema de calabaza y foie rallado.

 Una beguda, aigua, postres, pa, cafè, servei taula completa.

18,50€ per persona.

MENÚ JORNADES GASTRÒNIMIQUES DE L’ARRÒS

ENTRANTS

Carpaccion de ventresca Balfegó amb melmelada d’albercocs, pols de panís i aire de taronja d’Alcanar
Seitó curat amb cítrics sobre cracker d’arròs amb guacamole 
Croqueta de sípia amb la seva tinta i allioli gratinat
Pop a la graella amb cruixent dàrròs i maionesa hoisin
Tàrtar d’anguila fumada sobre brioix
Vieira sobre parmentier de pèsols i llençol de cansada ibérica Joselito

Per  escollir

Arròs seixat amb gamba roija (min2persones)
o
Bacallà confítat amb crema escalivada
o 
Filet de ternera a la graella

Les postres

Gelat de licor d’arròs

El nostre Celler

Somdinou blanc
Somdiunou negre

Pa, aigua, cafè

41,00€ per persona